Tjänster för Företag
where to buy antabuse online Dessertdesign och receptutveckling
Känner du att desserterna på din restaurang andas lite 80-tal och behöver förnyas för att passa in i ert koncept. Jag kommer gladeligen och hjälper till att utveckla er nya dessertmeny som följer våra fyra årstider och med råvaran i fokus. Jag delar med mig av mina recept och långa erfarenhet för att inspirera din personal och utbilda dem i hur man skapar en hållbar och kostnadseffektiv dessertmeny med olika tekniker, texturer och vacker design.
Dessert- och konditorikurser
Tillsammans med min gode vän Jonas Nilsson så kommer vi till ert konditori/restaurang och håller kurs med din personal där de har möjlighet att lära sig de senaste teknikerna för att skapa innovativa och moderna desserter. Vi kan t ex lära er temperera choklad, göra färgsprakande praliner eller vackra petit fours till kaffet.
Välj mellan endagars- eller flerdagarskurser så lägger vi upp ett program som passar er bäst.
Gästspel
Vill du erbjuda dina gäster något utöver det vanliga eller vill du att din fest ska innehålla just det där lilla extra? Då lånar jag gärna ut mig själv för ett gästspel där jag kan stå för desserterna eller om ni vill erbjuda en 5-7 rätters avsmakningsmeny med bara desserter. Det är egentligen bara era önskemål som sätter begränsningar för vad vi kan göra tillsammans.
Jag kommer även samarbeta med Sweettenders inc, sweettenders.se, vilket är ett specialteam med några av Sveriges främsta konditorer och som alla brinner för söt gastronomi. För det mesta sker magin i köken bakom stängda dörrar och man får sällan se hur allt går till. Det vill vi ändra på. För på samma öppna sätt som en bartender mixar och skapar drinken tillsammans med gästen i baren, så vill vi vara lika öppna med vårt skapande – enda skillnaden är att vi byter ut drinken mot en dessert.
På Mässor och Event
Vem älskar inte sötsaker och desserter?
Vill ni göra er mässmonter lite extra attraktiv och välbesökt så hjälper jag er gärna att profilera era produkter som inte nödvändigtvis behöver vara relaterad till mat. Jag kan t ex duka upp en buffé av små dessert tapas, praliner eller andra sötsaker som passar in i just ert koncept. Jag kan också hjälpa er med demonstration av er produkt på mässor eller i butiker. Har ni andra önskemål så tveka inte att kontakta mig så hittar vi en lösning som passar just ert företag.
