Recept av Martin Morand

Nu! Som ni alla har väntat på det här, eller hur?

Äntligen ska ni få ta del av lite recept på dessert som jag skapat både under min tid i Dessertmästarna 2015 och tiden före såväl som nu efter programmet. Hoppas ni ska finna lite inspiration till att pröva på lite läckerheter hemma i era egna kök. Det viktigaste är att ha roligt och våga testa er fram. Jag ser personligen alltid ett recept som ett hjälpmedel som jag sedan justerar för att få till rätt balans mellan sötma, syra, beska och sälta. Balansen i all matlagning är allt.

Hoppas ni känner glädje i recepten och lycka till!

 

Först ut hittar ni vad jag här kallar Tranbärsexplosion med vit choklad. Denna dessert är en utveckling från en av mina vinnande desserter i Dessertmästarna 2015.

För recept klicka på länken nedan:

Tranbärsexplosion med vitchoklad

 

Nästa Recept är en av mina personliga favoriter som jag tog skapade inför ett reportage i Journal Chocolate.

 

Recept Nypon, Havtorn, Apelsin, Mandel